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原标题:砍掉透支泸酒品牌的企业

浏览次数:190 时间:2020-01-06

  
 

  

  

  

   青岛啤酒、海尔空调支撑青岛发展,长安汽车、山城啤酒拉动重庆经济……泸州拥有泸州老窖、郎酒两大名酒,1133家酒类产销企业,其中酒类生产企业480家,规模以上白酒企业128家,缘何还支撑不起泸州的快速发展呢?
“多”不等于“强”,往往还会乱象横生。这一次,泸州以“一核三带”规划,以园区化、集群化推进泸酒结构调整、产业升级,是正确之举,必由之路。但泸州该如何实现园区化呢?
我认为,首先必须坚持“重典治乱”。
至少砍掉一半以上泸酒二三线企业,不能是个酒企业就“拉进”园区。不仅要选择“明白人企业”当龙头,更要选择“文化人企业”当龙头。组建园区的目标,就是要推进泸酒走向品牌战略,而品牌战略不仅要有明确的方向感,还要有塑造企业文化、品牌价值、市场布局、发展战略战术等系统工作能力,不仅要恒定发展,更要科学发展,不是真正的企业家,是很难办到的。所以,除泸州老窖、郎酒外,重点发展那些二三线企业,发展这些企业中的什么产业要进行精选,将优惠政策、资金、土地、信贷支持等予以重点倾斜。其他没进入园区的企业,就要通过银行收贷、严格税收征管、质量监管等经济、行政手段,进行“重典治乱”,让该死的死掉,该活的才能活好。泸酒不说128家规模企业,就是再有48家大企业,都不得了。
其次是以泸酒标准门槛进行“重典治乱”。
所谓地理保护标志产品“泸酒”,别的不说,仅酿造发酵中,水质、窖龄、制曲、粮食择选、磨碎,酿造加水比例、蒸馏温度、时间,摘酒段位等等工艺,能炉火纯青地驾驭这些工艺技术,非十年八年工龄酿酒师是很难办的。只要坚持了标准酿造,“泸酒”是很有个性的。“标准”就是价值,价值决定价格,无论市场结构如何调整,市场规律都是这样的。
再次是下定决心进行“重典治乱”。
泸州老窖对泸州酒业功不可没,把“泸州”这张品牌打出去了。但是,近10年来,数目众多的泸酒二三线企业,却在透支“泸酒”品牌。不少企业,并没有踏踏实实做市场,而是在“投机取巧”。所谓的“规模企业”,不过以巨额信贷资金投入、靠政府优惠政策扶持,偶遇近10年市场的“酒疯”,得以迅速“膨胀”起来的“暴发户”而已;其他弱、微、小企业,就更是思想观念落后、意识封闭,坐在家里等客上门卖散酒了,也无所谓“泸酒”标准,只要能赚钱,什么工艺都用。这些行为造成了“泸酒”个性的缺失,于是在白酒金 三角地区就出现了这样的局面:虽然泸州、宜宾、茅台三地都有名酒,企业组织结构都差不多。但是,宜宾有高洲、红楼梦、华夏春、竹海等10大品牌;茅台镇有国台、国宝、赖茅等品牌;而泸州竟没有几家成功的二三线泸酒品牌。
过去10年,泸酒业态的繁荣背后隐藏了很多经济问题。不说质量风险,就是占据大量的土地、财政扶持资金、信贷等资源,也挤占了泸州经济发展空间。这一次,泸州只有下定决心砍掉那些靠透支泸酒品牌生存的企业,才能真正强大起来。
(作者杨官荣系四川省白酒专家组成员,四川省原酒质量鉴评中心总设计师)

  
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