贵州茅台股票k线图_酒业资讯,酒类信息_中酒网

热门关键词: 贵州茅台股票k线图_酒业资讯,酒类信息_中酒网
贵州茅台股票k线图_酒业资讯,酒类信息_中酒网 > 酒业新闻 > 洋葱炒猪肝

原标题:洋葱炒猪肝

浏览次数:127 时间:2020-02-05

   猪肝含有丰富的营养物质,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。中医认为猪肝有补肝明目,养血功效。下面佳酿网小编教大家做洋葱炒猪肝,赶紧来看看吧。

  

   炒猪肝是最讲究火候的,大火快炒是诀窍,小火会使得炒出来的肝尖水分失去过多,不够嫩滑。挂一层薄芡,也是保护水分不流失,口感更嫩滑的方法之一。整个过程比较快,所以所有食材调料都要提前备好。

  

   原料:菜椒1个 洋葱1个 猪肝400G 辅料:姜蒜适量 干辣椒2个 黄酒20g 生抽10g 盐2g 淀粉少许 胡椒粉2g

  

  

   做法

  

   1、选肝尖的部分洗净,把猪肝中的血管部分顺着筋络小心的拔出来,这样做出来的成品不会有血管,口感更嫩滑。

  

   2.把肝尖切片,用清水反复浸泡,把里面的血沫杂质冲洗出来,直到水比较清澈为止。

  

   3.冲洗干净后控水,然后加黄酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀,腌制几分钟。

  

   4、锅中放油,炒香姜蒜末和干辣椒,大火倒入肝尖快速翻炒,

  

   5.稍微变色即加入黄酒、和生抽8继续翻炒约半分钟,

  

   6.下入切成片的菜椒和洋葱,加入盐,翻炒至洋葱断生即可出锅。

本文由贵州茅台股票k线图_酒业资讯,酒类信息_中酒网发布于酒业新闻,转载请注明出处:洋葱炒猪肝

关键词: 酒业新闻

上一篇:部分终端茅台五粮液价格小幅回落

下一篇:白酒增幅放缓 荐6股