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原标题:王朝成:酱香型白酒进入大众酱香时代

浏览次数:186 时间:2020-02-05

   2014年3月27日,茅台集团白金酒2014年成就有道高峰论坛将在成都隆重举行。中国著名经济学家马光远、中国酒业营销咨询第一人王朝成、中国酒业协会产业政策研究室主任兼《中国酒业》总编李言冰、茅台集团领导、中国酒业代表企业领导等众多行业精英与专家将齐聚一堂,共话2014中国酒业的新格局、新征程、新传奇。

  

   此次论坛上,王朝成指出,投资带动的经济对高端产品消费的影响更大, 三公消费对茅台的影响只有15%-20%,而房地产经济对茅台的影响却高达30%-40%,中国的房地产经济在短期内不会出现大的波动,所以中国的高端白酒不会出现崩盘的现象出现。但这种由投资经济推动的高端产品消费已经达到了一个比较高的水平,强劲增长的可能性已经大大降低。此外,本届政府对贪污腐败的打击由以往的运动式约束变成一种制度性约束,其力度大大增强,其时间更加持续,所以,在宏观经济持续的低速增长和三公消费严格控制的情况下,高端白酒价格上涨的动力不足。

  

   不过王朝成又指出,当前情况也不必过于悲观。中国经济高速发展多年,老百姓的可支配性收入大大增加,消费升级的动力比较强大,所以在春节期间,茅台五粮液在很多地区都出现了脱销的情况,这说明高端白酒有一定的市场承接力。需要指出的是,这种对高端白酒的市场承接力还存在着阶段性和区域性,因此,局部高端白酒消费和常规大众白酒消费并存,将成为白酒消费的一个趋势性现象,趋势一旦形成,短期内不太容易发生变化。

  

   王朝成认为,由于酱香型白酒独特的酿造工艺和较长的酿造周期,再加上茅台强大的品牌影响力,酱香型白酒成为中国白酒的贵族,长期以来,酱香型白酒一直以高端白酒的形象出现在市场上。但在今天,中国的白酒消费正逐步向一个平民化的方向发展,因此,酱香型白酒大众化成为当前白酒行业一个突破性的机会,这个机会,相对于浓香型白酒的大众化,优势更加明显。

  

   王朝成给出了两点大众酱香型白酒的操作方法:

  

   1,品鉴赠饮。由于酱香型白酒的口感差异化非常明显,如果能让消费者在一个放松的状态下去品尝它,慢慢地他会爱上它,这对酱香型白酒的推广是非常有利的,所以经销商一定要非常重视赠送、品鉴。

  

   2,宴席市场。低价位的大众酱香型白酒不适用以往高端酱香型白酒的思维和模式去操作,进入大众市场就要用大众市场的思维去运作。大众市场一个很重要的市场就是各种形式的宴席市场,而被证明非常有效的操作宴席市场的手法之一就是买一瓶盒装酒送一瓶光瓶酒,另外一种手法就是把价格做高,买一桌送一瓶,送可乐、送糖果、送葡萄酒等,相当于送一个解决方案。进入宴席市场能够更好更快的解决培育消费者消费习惯的问题。

  

   最后,王朝成强调,只要抓住机会,采取适当的操作手法,这个白酒行业的冬天,就是大众酱香型白酒的春天。(佳酿网记者现场报道)

  

  

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